L’intensité de la saveur de pimiento del piquillo en fait l’une des conserves les plus demandées sur le marché. Pendant sa production, le piment est torréfié de façon homogène, puis pelé à la main sans contact avec l’eau pour conserver sa saveur.

Le pimiento del piquillo est parfait pour accompagner les viandes et les poissons et peut être utilisé, à la fois dans les plats froids et chauds, ce dernier étant ceux qui font la saveur du produit intensifier. Il est généralement préparé en le réchauffant avec un peu d’ail, d’huile et de sel, mais peut également être consommé directement.