Rioja LAN Viura, vin blanc, bouteille 0,75l

6,62 TTC

CARACTÉRISTIQUES DU VIN BLANC LAN VIURA :

VINIFICATION : Le LAN Blanc est élaboré à partir de raisins sélectionnés et vendangés manuellement dans les premiers jours de septembre. Ils proviennent de vignobles de plus de 30 ans, situés sur des sols argilo-calcaires pauvres.

En cuverie, les grappes sont égrappées et la macération préfermentaire est effectuée à basse température pendant 12 heures. Ensuite, un léger pressurage est effectué et le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 semaines.

Cette fermentation s’effectue à température contrôlée et à la fin le vin repose sur ses lies pendant 4 ou 5 mois d’affinage.

RAISIN : Monovariétal du cépage Viura.

ASPECT : Robe jaune paille élégante, très propre et brillante avec des reflets verdâtres.

AROMES : Au nez, on perçoit dès le premier instant un arôme intense de fruits tels que la banane, la mangue et les agrumes plein de fraîcheur.

DEGUSTATION : Bouche onctueuse avec un excellent équilibre entre acidité et douceur, pleine de fraîcheur.

SERVICE : Servir entre 10ºC et 11ºC.

ACCOMPAGNEMENT : Le LAN blanc accompagne parfaitement les entrées froides, ainsi que les fruits de mer, les poissons, le riz et les plats japonais.

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UGS : CER341008 Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Nom et étymologie : C’est l’autre nom du macabeu ou macabeo espagnol.

Les synonymes : C’est notre macabeu, ou plutôt sa version espagnole ! Dont les variantes sont de simples variations d’écriture mais aussi perpignan à Beaucaire, lardot, lardau, lourdault, lourdeau dans la Drôme. En Espagne, il est plus connu sous le nom de viura donc avec les synonymes suivants : viuna, alcanol, alcanon, blanca de daroca, lloza, subiran. Mais aussi macajeu bijeli en Croatie et charas blanc en Californie.

L’origine géographique : Il est généralement admis que le macabeu (viura) est un cépage espagnol, originaire de Catalogne. Il aurait ensuite gagné le Roussillon. Cependant, certains lui voient des origines asiatiques, l’Asie mineure plus précisément.

La ou les filiations : Les tests ADN établissent une relation avec le xarello ou avec le heben.

Le potentiel de production : Vigoureux et tardif, il lui faut des terrains qui soient suffisamment secs pour qu’il ne pourrisse pas, mais pas trop sec tout de même car il craint la sécheresse. Il a 10 clones connus. On le trouve beaucoup en Espagne, et dans une moindre mesure dans le Sud de la France.

Les plus belles expressions / potentiel œnologique : il produit un vin fin, de couleur jaune paille, fruité, très peu acide. Récolté tardivement, il sert à l’élaboration de liquoreux. Il peut aussi être vinifié seul en pétillant (avant 1949, il faisait partie de l’encépagement de la Blanquette de Limoux). Dans la Rioja, il produit un vin assez léger, floral, doté d’une belle acidité. Dans le Penedès, il sert de base à l’obtention des vins mousseux, associé au xarel-lo et à la parellada.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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