Ces tapas de crevettes chorizo piquillos sont un classique des tapas espagnols. C’est hyper rapide à faire, à cuire et surtout à manger. C’est très bien pour un apéro dînatoire ou en entrée. Les tapas c’est convivial et gourmand. Olé!
Une portion correspond à 20 pièces.
Le truc en + :
- Utiliser des poivrons rouges à la place des piquillos
- Servir avec une salade verte pour une entrée
Découper les piquillos en petits carrés.
Trancher le chorizo Bondiola en une vingtaine de tranches.
Assembler les mini brochettes en piquant une crevettes crue, puis une tranche de chorizo et un carré de piquillos. Présentez sur une assiette.
Mélanger l’ail en poudre et l‘huile d’olive Belluga et arroser les brochettes.
Présentez les brochettes jusqu’au moment de cuire.