Les huiles d’Olive Extra Vierge Belluga Selección sont élaborées à partir d’olives de la variété autochtone “Serrana de Espadán”. Ces olives sont récoltées à chaque début de campagne et broyées le jour même de la récolte.

L’huile ainsi obtenue, après une extraction à froid, présente une haute teneur en polyphénols tout en gardant une acidité faible, inférieure à 0,1º. Notre huile d’olive non filtrée est ensuite mise en bouteille de 500 ml.

La gamme BELLUGA GOURMET ce sont aussi des tapenades, des confitures et même des cosmétiques à base d’huile d’olives.

BELLUGA GOURMET se situe dans le centre historique de Segorbe (dans la région de Valence). Les bureaux se trouvent dans un moulin où l’huile d’olive fut extraite durant plus d’un siècle. Ce lieu est désormais le Musée de l’Huile d’Olive, distingué par le 1er prix national de la promotion et de la diffusion de la culture dans le secteur des olives.

A l’intérieur du musée se trouve une salle dédiée à la “Morruda”, l’arbre millénaire reconnu comme meilleur Olivier d’Espagne en 2008. C’est aussi le symbole de la tradition de l’huile d’olive dans cette région d’Espagne.